Biscoitos recheados, massas, pães, bolos e panetones!
Bolos e panetones
- Possibilita a redução dos teores de gorduras saturadas sem o aumento dos teores de gorduras trans em seus produtos
- Possibilita a obtenção dos claims de “zero” / “reduzido” / “light” no rótulo, dependendo da fórmula
- Facilidade de manuseio e homogeneização
- Facilita o processo de mistura e batimento, resultando em um produto mais uniforme
- Mantem ótimo volume após o forneamento, pois facilita a incorporação de ar durante o batimento
- Promove ótima textura, maciez e retenção de umidade para os produtos finais
