Biscoitos recheados, massas, pães, bolos e panetones!
Recheio de biscoitos
- Possibilita a redução dos teores de gorduras saturadas sem aumento dos teores de gordura trans em seus produtos
- Possibilita a obtenção dos claims “reduzido” e/ou “light”, dependendo da fórmula
- Ótima estabilidade térmica da gordura, resistente ao calor e evita separação de fases em linha de produção
- Facilidade de manuseio e homogeneização para o recheio
- Ótima estabilidade do recheio, evitando a migração de óleo nas transferências em linha de produção e para embalagem
- Promove maior cobertura e preenchimento nas placas de wafer e ótima aderência nas casquinhas
- Ótima velocidade de cristalização durante túnel de resfriamento
- Derretimento rápido na boca, proporcionando sensorial agradável
- Não deixa residual de gordura na boca
- Possibilidade de ganhos operacionais durante processo industrial
