A fim de compreender melhor os hábitos dos consumidores em relação a gorduras e óleos nos alimentos industrializados a Cargill realiza uma pesquisa global com mais de 6.000 consumidores espalhados pelo mundo, incluindo o Brasil.…
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Não é de hoje que os órgãos reguladores se movimentam para endereçar soluções para as ondas de evolução dos alimentos. No período entre 2009 e 2015 houveram 2 ondas evolutivas: redução de gorduras trans e…
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